필리핀 하면 떠오르는 음식이 많다.
강한 짠 맛으로 인해 호불호가 있는 필리핀 음식. 사실 알고보면 맛있는 음식이 많다.
※추천 :필리핀 칼국수(LOMI), Seafood 류,Dried Fish BUWAD,BBQ 종류등)
중요한 건 항상 TRY 해보는 것이다.
간이 좀 싱거우면 더 맛있을것 같은 음식들은 덜짜게 해달라고 요구 할 수 있는 센스도 필요하다.
그래봐야 사실 한국음식이 최고다.
필리핀에서 중요한 날(생일,크리스마스등) 마다 빠지지 않는 것이 있다. 바로 Lechon이다.
돼지 통구이. 이 LECTHON 소스에 따라 그 맛 또한 천차만별.
어떤 음식인지 한번 알아보자.
오늘 가본 곳은 윈랜타워 근처 위치한 주부촌이다.
내 외부가 참 고급스럽다.
메뉴판 모습
각 잡힌 직원들의 모습
자리로 이동하니 기본세팅을 해준다.
메뉴판
망고 쉐이크를 시켜보았다. 맛은 평균적.
LECTHON 500G 과 ZUBOCHON MAMI (라면)을 주문
비쥬얼은 합격!
중요한 소스 만들기(고추기름,간장, 현지식초)
비니갈 3스푼, 간장2/3스푼,고추기름한스푼
이제 맛있게 먹으면 된다.
확실히 잡내가 없고 맛있다. 깔끔한 맛이 난다는 것이 장점이다.
고소한 돼지 겁데기는 일품이다.
ZUBU 촌에선 뼈없는 렉촌도 주문가능했다.
뼈있는 ZUBU를 주문했음에도 불구, 뼈를 최대한 배제해 내 왔다.
보통 몰에서 파는 렉쳔은 뼈 반이라 먹을 게 없다.
#Lechon의 고급 버전. ZUBU CHON
MOON CAFE 바로 옆에서 내부공사 중이 더니 현재 IT 파크 입점 되어있다.
필리핀 어딜가나 쉽게 접할 수 이 음식은 그 맛들이 천차 만별이다. 노력이 필요한 음식이라고 한다
MALL에서 파는 것들 대부분이 다른 렉촌 음식점에서 공수해온다. 특히 아얄라의 것은 때마다 너무 맛이 없었다. 망고스퀘어 근방에서 떼 온다고 한다.
개인적으로 젤 맛있었던 곳은 SM 몰 근처 CNT 라는 곳으로 앞서 포스팅 했었다.
<< ※CNT Lechon Restaurant 바로가기 ->클릭 >>
그곳이 전통적인 맛이라면 이곳은 고급화된 렉천바보의 맛이라 표현하고 싶다. 중요한 육즙이 그대로 베어있었다. 고기 만 먹게되면, 뻑뻑할 수 있으니 SOUP 과 같이 한번 드셔보시라.
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