[Korean Recipe]Fresh Kimchi(浅漬けキムチ)-Ep.87 ‘배추막김치/배추겉절이'

:::::: About 'Kimchi' :::::: Vegetables commonly fermented in a brine of ginger, garlic, green onion and chili pepper. Koreans traditionally make enough kimchi to last for the entire winter season, although with refrigerators and commercial bottled kimchi this practice has become less common. Kimchi that is readily made is called Gutjaree(fresh kimchi) and the one that is fermented for a long time and has more sour taste is called Shin-Kimchi. Kimchi is often cited for its health benefits and has been included in Health magazine's "World's Healthiest Foods". Research has also found kimchi to be a preventive factor to stomach cancer. Hope you to enjoy with my mom's recipe. Sge bye! (•‾̑⌣‾̑•)ノ
*My Home Recipe in Korea/韓國料理 #배추막김치겉절이 #朝鲜辣白菜 #浅漬けキムチ

※Ingredients(재료) -Napa Cabbage/배추 : 2.2kg -Chives/부추 : 120g -Coarse Salt/굵은소금 : 400g -Chili Powder/고춧가루 : 7tbsp -Sugar/설탕 : 2tbsp -Crushed Garlic/다진마늘 : 3tbsp -Crushed Ginger/다진생강 : 1tbsp -Fish Sauce(Anchovy)/멸치액젓 : 4tbsp -Plum Juice/매실액 : 2tbsp
※Details 1.PREPARING CABBAGE&CHIVES/재료①배추②부추를 손질합니다!
ⓐ1st, cut the cabbage in half /먼저 알배추를 반으로 갈라주세요 ⓑRip off the cabbage leaves and prpare for cutting /배춧잎을 떼네어 짤라줍니다 ⓒRinse if out 2 times in cold water /그리고 찬물에 2번정도 씻어주세요
2.SALT CABBAGE FOR 3 HOURS /3시간 정도 배추를 절여주세요 ※Note! A layer of cabbage sprinkles salt /이때, 소금이 잘 베이도록 겹겹히 뿌려주세야해요
3.HOW TO MAKE A MARINADE/양념장 만들기 -Mix ①Chili Powder②Fish Sauce③Crushed Garlic④Crushed Ginger⑤Sugar⑥Plump Juice together /①고춧가루②멸치액젓③다진마늘④다진생강⑤설탕⑥매실액을 넣고 섞어주세요
4.RINSE SALTED CABBAGE -Rinse if out 2 times in cold water and drain water /2번정도 씻은 후 물기를 충분히 빼주셔야 해요!
5.MIX KIMCHI STUFF WITH SEASONING/김치 버무리기 ⓐAdd marinade that we made in advance /미리 만들어둔 양념을 부워 주시구요 ⓑMix well season to taste /양념이 잘 베이도록 섞어주시면 끝! Very easy huh? ꈍ﹃ꈍ

※Contact : labemolon82@gmail.com

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#세부시티투어코스(Cebu City Tour Course)-세부 도교 사원 (Taoist Temple)

#.세부시티투어코스(Cebu City Tour Course)- 세부 도교 사원 (Taoist Temple) 세부 라훅에 위치한 세부 도교 사원. 시 티투어 중 가장 많이 방문하는 장소로 직접 찾아가기에도 좋다. *address : Dona Modesta Singson Gaisano,Cebu City,6015 Cebu 세부 시티 북쪽, 화교들이 모여 살고 있는 필리핀 고급 주택가인 베버리 힐스에 위치 (시내 중심에서는 약 6㎞ 떨어져 있음) 중국에서 볼 수 있을 법한 중국풍의 건물. 본당으로 향하는 99개의 계단 을 오르면,세부 시티와 막탄 섬의 전경이 한눈에 들어온다 도교 사원은 화교인들이 추앙하는 노자 를 모신 곳이다 오토바이 드라이버들이 모여있다.(가격 흥정이 가능하다 ) 세부 도교 사원 (Taoist Temple) 이 곳은 세부 베버리힐즈(beverly hills ) 내에 위치한 곳으로 이쁜집들이 많이 있어 구경하기 좋다. 중국인들이 많이 살고 있고, 대부분 상류층이다. *이동 방법 :JY몰에서 택시보단 오토바이스를 타는 걸 추천.. 1人당, 10페소(peso)를 지불하면 도교사원까지 데려다 준다. 도착 후 돌아올시 근처에 드라이버 들이 많으니, 걱정 할 필요 없다.

#세부시티투어코스(Cebu City Tour Course)-산토니뇨 교회(Santo Nino Church)

#세부시티투어코스(Santo Nino Church) -산토니뇨 교회 산토니뇨는 필리핀 세부섬에 있는 16세기의 교회로 1565년에 산토니뇨(어린 예수)상이 발견된 곳에 교회를 세웠다. 1568년의 화재로 소실되었다가 1602년에 재건되었다. 필리핀 에서 가장 오래된 기독교 유물로 여겨지는 산토니뇨상은 1521년에 F. 마젤란이 필리핀의 첫 세례자 중의 하나였던 세부의 여왕에게 바친 것이라고 한다. 1565년의 대화재 때에도 손상되지 않아서 매우 성스럽게 여겨진다 [출처] 두산백과 [시눌룩 축제때의 모습] Sinulg Festival 산토니뇨 교회 (Basilica Minore Del Santo Nino)는 1565년 프레이 안드레스 데 우르다네타 신부에 의해 지어졌으며, 세부의 수호신인 검은 산토 니뇨(아기예수)의 이미지가 발견된 위치에 건축되었다. 마젤란은 필리핀에서 가장 오래된 종교 유물인 산토 니뇨상(아기예수상)을 라자 후마본 왕의 부인인 주아나 여왕에게 세레 선물로 주었다. 산토니뇨 상은 스페인 정복자들이 반란군을 제압하기 화재를 일으킨다. 대화제에도 불구 산토니뇨는 나무 상자에 봉해져 보관된 채로 발견되고, 산토니뇨는 성스럽게 여기는 곳으로 추앙받게 된다. 1965년 교황 바오로 6세 는 400년 역사를 가진 필리핀을 기독교국으로 인정하여 준대성전으로 승격시켰으며, 현재 이 교회는 오스메냐로에 위치해 있다. [ 출처 -위키피디아]

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