[My Home Recipe]만능소스,‘볶음고추장’/Sauce having an all-round capability-Ep.75

"다용도 소스 하나면 '생선조림','쌈밥' 걱정 끝! ꒰◍ˊ◡ˋ꒱

오늘 메뉴는 생선조림,비빔밥,쌈밥 소스 등으로 사용될 수 있는 다용도 양념 ‘만능 볶음 고추장’이에요. 달지 않고, 풍미가 있지요. 특히, 느끼한 고기 음식에 넣어 볶으면 간편하게 요리할 수 있습니다. 고추장 대신 쓰실 땐 약간 탄내가 나기 시작 할 때 까지만 볶아주셔요.

:::::: 'Sauce', all-round capability ::::::
Hi.My subscribers. Today menu is 'Stir-fried Red Chili Paste with Ground Pork. This sauce having an all-round capability that can be used for simmered fish, bibimbap and Ssambap a/k/a Leaf Wraps and Rice. Especially, It should not be sweet, but rather savory and very spicy and they have a nice flavor too. You can easily cook it with this sauce when you stir-fry an oily meat dish. Enjoy with mom's recipe.
*My Home Recipe in Korea/韓國料理 #만능볶음고추장 #炒めコチュジャン #炒辣椒醬

※Ingredients(재료) -Ground Pork /간돼지고기 : 300g -Shiitake Mushroom/표고버섯 : 70g -Onion/양파 : 140g -Chili/고추 : red(1)+green(3) -Chives/부추 : 50g -Zucchini/애호박 : 150g -Carrot/당근 : 50g -Cooking Oil/식용유 : 1tbsp -Pepper/후추 : a pinch of -Red Chili Paste/고추장 : 6tbsp -Crushed Garlic/다진마늘 : 2tbsp -Chili Powder/고춧가루 : 2tbsp -Plum Juice/매실액 : 1tbsp
※Details
1.RECIPE FRIED RED CHILI PASTE SAUCE. ⓐ1st,stir-fry the ground pork with pepper&crushed garlic /다진 돼지고기를 후추와 다진마늘을 넣고 먼저 볶아주세요 ⓑAdd vegetable①onion ②carrot③zucchini④shiitake⑤chili /다음 재료들을 더해주세요(영상참조) ⓒPour the water and add seasoning ①crushed garlic②chili powder③plum juice /물과 양념①다진마늘②고춧가루③매실액을 더해줍니다. ⓓEnd with chives /부추를 넣고 마무리하면 끝! ※Tip! This sauce can be used for Simmered Fish, Bibimbap and Ssambap, etc.

Easy cook with MYHOMEREICPE (づ｡◕‿‿◕｡)づ

※Contact : labemolon82@gmail.com

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